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文学城 - 冬天,我喜欢用烤箱烤羊肉串。简单干净,很快就能吃上。方法如下:(不好意思,没有量化,今后争取改正)
1,提前一晚把羊腿切成约2公分的肉块,用酱油,料酒,盐,孜然,糖(少许)腌制。
2,竹签提前半小时泡水。
3,羊肉肥瘦混合穿入竹签,用刷子在穿好的肉上刷油(防止肉缩,保持水分)。
4,撒辣椒面,孜然粉,芝麻在肉串上面。
5,烤箱400度,8到10分钟即可。注:4分钟拿出翻面一次。
趁热吃,味道非常好。谢谢!
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